浮定咖啡的無菜單料理極其豐盛，擺在門廊繽紛的彩繪牆前，尤其顯得熱鬧～

不管哪一族，原住民就是幽默，風味餐裡的有一道海味料理，很特別的"生魚片"（但不是每次都會出現）用辣椒與鹽涮浸泡而成。在沒有芥末年的年代，入口微鹹帶辣，口感比一般生魚片更加滑嫩，意外地好吃！在都市裡絶對吃不到，阿美族煙煄梅花肉、潮間帶食物、海岸山脈各種野菜米食，都是希望推廣在地食材，用最天然無毒害的食物分享給更多人，吃出原來食物的美味，食物來源由當地部落伊娜（媽媽）採集或種植，浮定咖啡收購。

戶外開放式無菜單料理風味餐，一年四季都不同，每一餐都是特色料理，可遇不可求，千年傳統，全新感受，絶對讓你有意想不到的快感，不要問我有什麼，只怕你吃太飽，且捨不得離開。